韩式裱花特色课程_费用多少钱_地址-上海味尚国际烘焙学校

韩式裱花特色课程 费用多少钱地址-上海味尚国际烘焙学校

课程简介

韩式裱花是当下流行裱花方式，不使用同于传统裱花蛋糕，韩式裱花韩式奶油霜作为主要原料，是用纯黄油、鸡蛋、糖混合而成，味道浓郁香醇，健康时尚。韩式裱花技术由韩国引人，花繁叶茂、色彩柔和，各种色彩各异花组合成花环、花束、花篮，装点出迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球，特别受到青年人喜爱。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人审美习惯而广受欢迎。

课程内容详情

理论知识部分??：色彩理论知识讲解，如何运用12色环进行调色，了解色彩原理；色素特性了解及运用；色素介绍；韩裱工具购买，认识、修整及使用。

豆沙裱花系列??：琇球花、蜡花、平叶、抖叶；平花玫瑰、玫瑰银莲花、笑靥花、纸杯蛋糕出品、轮峰菊、小雏菊、牡丹、牡丹花苞、康乃馨、山茶花、芍药、侧边芍药、马蹄莲、庭院玫瑰、葡萄风信子、毛茛、奥斯汀、多肉系列有仙人球、松果、山地玫瑰奶、油霜制作。

糖纸花系列??：叶子、小雏菊、绣球花、大丽花、格桑花、重瓣芍药、糖纸花结业作品。

铲花系列??：刮刀铲花、各类铲刀使用方法、铲花技巧、平面铲花、立体铲花。

其他知识??：立体浮雕手绘系列、图片选材方法、构图比例调整及尺寸设计、浮雕手绘蛋糕所需工具讲解、浮手绘刷色技巧、韩裱蛋糕接单及配送方式。

具体课程安排

第一天：色彩理论知识讲解，如何运用12色环进行调色，了解色彩原理；色素特性了解及运用；天然果蔬粉调色方法；花嘴工具认识、修整及使用；五瓣花、樱花、绣球花。

第二天：轮峰菊、轮峰菊花苞、芍药、芍药花苞、欧哈拉玫瑰、豆沙霜调制及调色方法，夹色，混色，裹色方法。

第三天：叶子挤法：拔叶子、平叶、树莓、棉花。

第四天：如何运用软件进行配色，调色；色系选定；蛋糕款式选定；成品蛋糕组装方法。

第五天：透明奶油霜制作；色系选定；高阶豆沙花卉：牡丹、牡丹花苞、马蹄莲、圣诞玫瑰、抖叶、针叶。

第六天：高阶豆沙花卉：毛茛、毛茛花苞、风信子、傲梅、奥斯汀玫瑰；各式花嘴认识与手法讲解。

第七天：透明奶油霜制作；花卉制作：洋甘菊、婚纱花；多肉制作：山地玫瑰、钱串、仙人球、松果。

第八天：透明奶油霜调制；3D立体浮雕手绘讲解及制作。

第九天：结业作品：韩式花卉蛋糕出品。

师资力量

严老师擅长韩式裱花，西点研发，曾担任过85度c西点区域主厨。从业10年，擅长韩式裱花，西点研发，曾担任过85度c西点区域主厨；韩国品牌烘焙店cafelugo西点研发部门主管；线上网红店铺郁蔻咖啡生产组主管。各种丰富从业经验，现担任味尚烘焙学院教学总监。朱老师从事裱花蛋糕行业6年之久，拥有着丰富裱花作经验，精通奶油裱花各种花型，擅长蛋糕造型及其搭配。

学校背景与优势

味尚国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目市场开发、运营、制作，市场管理于一体连锁企业，多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场领航者地位。全国8大连锁校区全部位于城市核心区，交通便利；小班授课，量身打造，包教包会，不间。学院专业培训讲师每年都要多次前往香港，台湾，深圳和广州等西点烘焙比较活跃市场进行实地考察和学习进修，努力做到与市场紧密结合。

费用参考

按照课程内容和学习方式不同，收费范围从几百元到几千元不等（价格仅供参考，具体详情请咨询课程老师）。青岛韩式裱花班学费3680元学制10天，杭州酷德法式西点培训学校课程优惠价4800元学时9天，深圳芊圣烘焙18天韩式裱花艺术班课程费用4980元。

报名与学习方式

报名须交材料：持本人（身份证复印件1张）（1寸照片2张）；报名时填写报名表；外地学员可以通过汇款进行预约报名。课程时间安排：周二到周日，周一休息一天；上午8：30-11：40，下午13：30-17:00。学习方式：一对一循环授课，随到随学，每人一个转盘，一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作，老师现场指导。

适合人群

对韩式裱花感兴趣.有想法，独立开艺术创意类韩式裱花人群。有职业志向零基础人员、烘焙爱好者、以及具有烘焙基础不断进修私房从业者。不仅教你专业产品技能及延伸，还会教你如何开店，从烘焙培训到创业一站式供支持。