上海优美西点烘焙培训-专业蛋糕裱花与翻糖蛋糕培训学校

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上海优美西点烘焙培训-专业蛋糕裱花与翻糖蛋糕培训学校??

系统化烘焙教学体系??

上海优美西点教育构建模块化课程体系，通过理论讲解与实操训练相结合模式，使学员系统掌握现代西点烘焙核心技术。教学过程中注重市场流行趋势分析，确保教学内容与行业需求同步更新。该校开设了丰富多元课程，能够帮助学员系统地学习烘焙技能，强化其个人能力，当出现实操问题时候，老师也可以给予学员手把手、面对面高效指导。教学物料采用品牌供应商直供模式，确保原材料品质与市售产品一致。

六大核心课程模块??

裱花艺术课程涵盖奶油霜调制技法、奥斯汀玫瑰制作、整体蛋糕造型设计。

法式西点课程包括闪电泡芙装饰工艺、慕斯蛋糕制作、法式巧克力淋面技术。

面包烘焙课程教授软欧包发酵控制、披萨面团处理、丹麦酥开酥工艺。

创意巧克力课程学习调温巧克力制作、艺术造型设计、星空巧克力创作。

咖啡饮品课程包含意式咖啡萃取、拉花进阶技法、网红饮品调配。

创业管理课程教授成本核算方法、门店运营策略、原料采购技巧。

特色教学模式解析??

上海优美西点烘焙学校采用阶段考核，每模块设置作品评审，确保技术达标。学校系统讲解300+种烘焙原料特性，并配备专业级烤箱、发酵箱操作实训。教学区配备德国进口烤箱组、恒温发酵室及智能化教学设备，实操工位按星级后厨标准配置，确保学员掌握现代烘焙厨房规范操作流程。课程设置遵循螺旋式上升原则，从基础裱花到复杂造型，由单一品类到综合产品线开发。

师资团队介绍??

优美西点汇聚国内外西点名师，毕业学员超15w+，持续为全国烘焙市场供大量优质人才。师资团队包括蔡雅婷老师，她于2021年跟随资深ForalCraft老师学习仿真粘土花，2019年跟随Jeanne老师学习糖霜饼干，2019年入围第五届婚礼蛋糕创意大赛，2019年开始从事教学行业，曾任职于威利旺卡烘焙学校和欧米奇西点西餐教育，从事教学4年。陈若南老师担任西点/法甜教学科目，是国家高级西点技师，2011年入职日式企业爱天空饼房担任西点师，2013年网红SUNFLOUR门店担任西点主管，2014年进修与日本鬼才柴田武老师学习法式西点。

冯丽娜老师是美国惠尔通认证裱花技术大师，2021担任网红门店裱花主管一职，2017年独立创办NaNa’s Cake蛋糕店。李舒婷老师毕业于法国蓝带甜点专业，并以优异成绩获得甜点专业荣誉——法国蓝带骑士勋章，曾担任成都知名甜点店主厨，任职多家国内知名甜点店技术顾问。刘贵川老师是中国饭店协会认证厨政管理师，烘焙技能大赛优秀选手，20年入职上海优美西点担任面包培训师，18年跟随法国面包师MOF.MICKAEL CHESNOUARD进修欧法式面包。

课程详情与培养目标??

学校供多种课程类型，包括西点烘焙精品课程、西点店长烘焙课程、西点烘焙私房课程和西点烘焙创业课程。以六个月尊耀烘焙班为例，其学习时间为实训操作156个学习日（936课时），学习产品约256款，培养目标是由易到难、由简到繁、独立操作，专业老师讲解原材料工具知识，通过技巧性示范讲解、卫生管理职业习惯训练。课程采用1人1组，独立操作方式，培养职业化西点师。

针对创业需求学员，学校推出创业专项课程，采用创新教学模式，将理论知识与实际操作深度融合，帮助学员三个月内系统掌握烘焙行业核心技术。课程采用模块化教学，将200+课时划分为6大技术模块，每个模块设置阶段性考核，并设有产品迭代机制，每年更新30%课程内容，保持与市场流行趋势同步。还有针对私房创业2个月西式面点师宝藏私房班，校学习40日、共计学习255学时候，学习品种约100款，包括三星奶油裱花51款和三星流行西点49款。

教学环境与设施??

上海优美西点烘焙咖啡学校位于上海市闵行区申虹路富力中心H座1楼。学校专注西点职业教育20年，占地6000平方米教学园区配备现代化实训教室。教学区配备德国进口烤箱组、恒温发酵室及智能化教学设备，实操工位按星级后厨标准配置。优美西点教学设备全部采用进口高端设备。每间教室配备全景摄像设备，学员可通过移动端随时回看操作细节。

学员评价与口碑??

学员评价反映上海优美西点学校老师动手能力强，学校环境也好，每个人都有自己操作台，老师还会对作品进行点评。有学员表示老师专业，耐心，课程设计和安排都挺不错。还有学员到学校学习氛围好，课程内容丰富，学生可以有多选择。有计划开蛋糕房学员认为学校一些服务还是比较不错，特别是后续创业指导。也有学员表示学校有大而宽敞教室，干净整洁前台，休息区，开放式厨房，有许多专业教师。

职业发展支持??

完成学业可考取国家职业资格证书及学历证书。学校供创业扶持计划，包括店面设计指导、设备采购方案、开业营销策划。结业学员可享受包括品牌VI设计、产品摄影指导、供应链对接等12项创业支持。学校与本地商圈建立战略合作，为优秀学员供店铺入驻优惠及开业活动策划服务。学校打造“互联网+”新模式，企业和学员之间搭建求职、创业、学历通道，精准对接社会需求。学校合作10000+优质企业，建立校企合作长效机制，发挥学校和企业各自优势为学生和企业搭建双赢平台。