威利旺卡烘焙学院-上海西点蛋糕培训零基础包学-全国连锁

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威利旺卡烘焙学院：上海西点蛋糕培训零基础包学-全国连锁??

威利旺卡烘焙WILLYWONKA是中国领先、全国连锁西点烘焙领域服务品牌，公司业务包括烘焙品牌管理、技术培训服务、线上线下课程研发、烘焙产品定制、企业人才输送和供应链管理。自品牌诞生之日起，致力于让更加广大烘焙爱好者能够接触到全球更加前沿烘焙理念，将先进烘焙、美食技术与有实践意义创业经验带给广大烘焙美食爱好者们。用创意和热忱去阐述前沿创业理念，颠覆传统形式西点烘焙服务模式，用创新尽心态度和互联网极致思维，供全流程和高标准服务体系。

课程体系：零基础到创业全覆盖??

威利旺卡烘焙学院为学员供理想化课程，利用讲练结合培训方式带着学员学习西点专项技能，这里拥有完善课程体系，利用系统化培训，帮助学员从零基础开始学习相关西点技巧。威利旺卡所包含教学项目众多，有西点烘焙、小吃培训以及咖啡培训。西点当中又包含甜点、面包、法式西点、裱花、国潮中点、翻糖等教学内容，让学员能够这里学习更多种多样，获得良好学习体验。

对于零基础初学者，有从最基础食材认识、工具使用开始基础烘焙班，逐步深入到各类面包如吐司、牛角包、肉松小贝，以及蛋糕如戚风蛋糕、纸杯蛋糕、芝士蛋糕等常见品种制作。而对于有基础想要升技能学员，则设有高级烘焙研修班，涉及到法式甜品、翻糖蛋糕、创意面包等更具挑战性和艺术性内容，让学员们能够不断突破自我，升烘焙水平。

20天私房创业班是威利旺卡烘焙培训课程为有学习想法学员们打造专项课程，包含2大项课程+11大品类；180+项技巧手法；4+9类经典爆款系列；120+款产品配方。以10天西点网红甜品课和10天奶油裱花蛋糕班来学习开店所具备各种技巧。课程亮点包括零基础小班学习，内容丰富，款式好看，能够吸引客户；自主研发专业技术配方，口味独特，技巧精湛；追踪市场热门爆款，全程售后，技术实时迭代更新，紧跟当下流行趋势。

法式甜品培训班通过操作实训，掌握各式经典蛋糕、面包、各类酥点、塔、派等及当季流行产品制作，了解相关原料知识，并能灵活运用。课程内容包含了国内热卖法式甜品，也包含了国际级MOF及蓝带配方技巧。除了会教经典歌剧院，韩式马卡龙，手工开酥拿破仑，法式水果塔，最重要喷砂淋面慕斯，仿真水果慕斯、玫瑰花慕斯，还包括巧克力插件内容课程。

师资力量：专业团队护航学习之路??

威利旺卡烘焙学院师资力量强劲，职教师均是专业老师，有着多年从业经验，专业能力强劲，威利旺卡任教多年，有着丰富教学经验。学院拥有多名来自五星级酒店和连锁蛋糕店西点师，平均教龄10年左右。

Emily老师持有国家高级西点师资格证，英国PME认证翻糖大师。第十四届全国焙烤职业技能竞赛-装饰蛋糕组第1名；07年踏入烘焙行业，先后任职于上海克里斯汀及互联网蛋糕品牌21cake廿一客蛋糕，上海Jepson Bread产品研发经理；跟随chef Mark一同工作并法式西点上有更高造诣和独特见解。

Jason老师于2011年入行学习烘焙；2015年3月协助朋友开店成功，麦甜烘焙坊，同年6月经朋友介绍协助开店仙度瑞拉蛋糕店；2015年底进入威利旺卡担任讲师至今，教授学员四百余人。成功指导学员成功创业无数，有丰富市场经验；2015-2018曾多次参加国外mof产品展示会，接收市场最新产品信息。

Eno老师是北京威利旺卡西点教师，国家高级西点师资格证，上海Grosfairy胖仙女蛋糕研发主管，并曾任职于上海知名法式蛋糕店—Sunflour(阳光良品），师从法国研发团队，后进入网络蛋糕品牌—Mcake，任新品研发组长，负责公司每个季度新品推出人物；多年研发经验使她对于西点市场潮流嗅觉敏感，并热衷于研发新品。

Kevin老师于12年进入韩国食品公司CJ集团旗下知名烘焙品牌［多乐之日］。参与裱花，面包研发培训。并代表公司参加全国比赛，获得裱花比赛第1名；14年多次协助创业人员开店，其帮助新店开业，产品畅销；15年为全国连锁品牌［嘉年华国际烘焙公馆］升级产品后受朋友邀请去广州［有橙贸易］开业负责裱花西点部门。走上正轨之后去［东方-斯贝拉任］职，负责［本宫］项目饮品，西点培训。期间受邀去香港参加甜品合作项目；16年至今威利旺卡担任讲师；18年，同法国大师Alexis bouillet进行学习，加深对法点造诣。

教学模式：线上+线下深度融合??

学校采取线上、线下相结合教学模式，让同学们更好地学习烘焙知识。线上，老师会针对烘焙基础知识进行教学，让同学们学会理论基础，灵活上课形式，让同学们更便捷学习。线下则是到校进行实操训练，老师们会亲自为大家演示面点、甜品制作过程，讲解实操重点，让同学们自己动手练习，这个过程中指导学员们出现问题，学员会更加直观地发现问题并及时改正，让自己烘焙更加正宗。

威利旺卡培训学校全新教学模式存更多亮点和优势。线上+线下双学习模式、线下学习送线上课程、互动式实操教学、一人一机零基础教学、定期更新产品配方、免费后期开店运营服务、免费更新线上学习内容、课程内容搭配丰富，能够让学员实时跟进全新流行趋势，不断对产品和技能进行升级。课程实操比例高达95%，采用小班教学模式，确保每位学员都能得到充分个性化指导。

全国校区布局与创业支持??

威利旺卡服务网络遍布全国主流城市，北京、上海、成都均设有校区，长沙、广州、杭州、武汉、合肥、西安、南京、沈阳等校区也即将开业，数十年来已经培养出数以万计专业人才。上海校区位于上海市静安光复路581号苏河湾跨界工场。北京校区地址为北京市朝阳大羊坊路8号。广州校区位于广东省广州市天河天源路1045号理德信文创空间101房(部位103铺)，附近交通靠近地铁6号线植物园站。

学员计划开设一家属于自己西点店，那么学员所需要学习技术就不单只是如何制作西点产品了，还要学习如何经营门店，学习相关管理技能和技巧。威利旺卡为学员供一站式培训服务，这里教学不仅帮助学员学习西点行业相关理论，带着学习产品制作，还教如何经营门店，研究市场发展趋势，能够创业道路上走更加长远。

学员完成学业后，具有较高西点知识和操作技能，可进入各星级酒店饼房工作及知名西点连锁店工作，具有西饼店、烘焙坊、面包房等经营管理经验。威利旺卡重视每一位学子创业梦想，你创业梦想，我们为你保驾护航。

课程特色与市场对接??

威利旺卡法式甜品课程，颜值抗打、制作材料高端、口感丰富、都是市场热卖。10天学习内容涵盖拿破仑系列、法式挞系列、歌剧院系列、马卡龙系列、常温蛋糕系列、法式慕斯系列、夹馅系列、慕斯底胚系列、巧克力卡通、慕斯蛋糕系列、法式喷砂、淋面系列。教研团队通过对过国内外市场分析，选择优质课程配置，烘培产品类别上更，能够覆盖更多不同需求满足更多种客户消费群体，帮助学员建立竞争力，使学员能够胜任西点公司、甜品店等工作，熟悉开店流程及运营策略，具备独立开店运营能力。

学院还会按照市场需求和流行趋势，不定期推出特色课程，如节日主题烘焙、网红爆款产品制作等，不仅仅这些哈。使学员们所学与市场紧密结合，毕业后能够适应工作岗位或自主创业。课程亮点包括零基础小班学习，内容丰富，款式好看；自家研发专业技术配方；追踪市场热门爆款；全程售后，技术实时迭代更新。

威利旺卡烘焙学院用认真态度、切实行动，指导着学员们学习专业烘焙知识，让学员们学习过程中，实现自我突破。通过不断练习，完成自己还不错的烘焙作品，不断成长为一名优秀烘焙师。截止目前，威利旺卡拥有员工115名，定期至海外进修，让来威利旺卡每一位学子能学到前沿技术。