上海王森西点学校 技能+学历双提升 初高中生升学就业新选择

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上海王森西点学校：技能+学历双升，初高中生升学就业新选择??

品牌背景与办学特色??

上海王森西式餐饮职业培训学校（简称：王森）创立于1993年，以西点、西餐、咖啡技能培训为核心，专注咖啡西点西餐技术研发，致力于打造将技能研发、人才培养、企业需求连接人循环生态链。依托29年行业深耕优势，学校拥有产、学、研、商四大形态互补完整产业链，吸引500+中外师资，培养11位世界冠军，推动中国西点西餐教育行业发展，成为职业技能教育界先驱。学校教学模式灵活，包括自主搭配班型、系统课程体系直击市场需求，注重技术研发而非单纯配方灌输，硬件投入过亿元与国际接轨。

学历教育体系：中专与大专双通道??

作为国家批准职业教育机构，上海王森西点烘焙学校供中等职业教育和短期技能培训两种学历路径。

1. 中专学历教育：3年制全日制学习，涵盖烹饪工艺与营养、西点制作等专业，毕业颁发国家承认中等职业学校毕业证书。

2. 短期技能认证：针对职人员开设6-12个月强化班，完成课程并通过考核可获得人力资源和社会保障部认证专项职业能力证书。

   学校还开设“三年英才管理专业”，通过3年校学习（2.5年校+0.5年带薪实习），毕业生可获得英国德比大学学士学位，实现技能与学历双丰收。对于初高中毕业生，学校供三年西点菁英大专班，通过两年校学习和半年企业实习，学员可掌握约504款西点产品，获得大专学历，为升学或就业开辟新通道。

课程体系：全科全能覆盖市场需求??

学校课程按照学员基础划分为启蒙阶段、专业强化、学历教育及兴趣课程四大维度，采用模块化设计，每季度更新20%教学内容。

1. 西点烘焙专业??：基础课程涵盖面团发酵原理、糖工艺术、裱花技巧；进阶课程包括法式甜点、巧克力雕塑、慕斯工艺；大师工坊邀请米其林餐厅主厨开展“创意甜品设计”实战训练。

2. 咖啡艺术专业??：涵盖咖啡豆烘焙技术、拉花艺术、饮品研发，与星巴克、蓝瓶咖啡等品牌合作开设门店运营模拟课程。

3. 西餐烹饪专业??：包含法式料理、意式面点、分子料理实验，学生作品曾获“中国国际餐饮创新大赛”金奖。

   短期课程如“森创系列”聚焦创业需求，西餐轻食精修班（24天技术研修+2天创业指导）教授基础汤、沙拉、冷热菜等60款产品，结员可考取西式烹调师证书。

师资力量：国际大师与冠军团队??

学校师资团队涵盖MOF（法国最佳手工业者奖）得主、国际赛事评委及世界冠军，包括2003年加拿大巧克力大奖得主Christophe Morel、2011年MOF大师Frédéric HAWECKER等。国内教师如执教28年孙安廷（2003年全国烘焙西点大赛冠军）、执教25年尹长英（FHC国际酒店西点大赛铜奖）等，不仅仅这些哈。确保技术与艺术传承。教学采用小班制，每班不超过20人，保障个性化指导，学员可终身免费参加年度行业趋势培训。

实践与就业：从课堂到行业无缝衔接??

学校配备米其林标准厨房、烘焙实验室，人均操作台面积达1.2㎡，并与半岛酒店、哈根达斯等300余家企业合作，供真实订单制作实训。就业服务包含求职攻略、面试模拟、职业规划等，不仅仅这些哈。毕业生平均起薪达6500元/月，85%进入五星级酒店或连锁品牌。创业学员可获得店面选址、运营营销、原材料供应等一站式扶持。

校区与报名信息??

上海校区设于静安区，包括2016年成立静安名厨中心（高端短期课程）和2020年设立静安校区（半年制全科课程）。2025年春季班开放报名，前50名享学费减免优惠，学员可预约烘焙体验日实地参观。